• REGION: Francja, Dolina Loary
• APELACJA: AOC Touraine
• KOLOR: Białe
• SZCZEP: 100% Sauvignon
TERROIR I PRODUKCJA WINA
Wino powstało ze starannie wyselekcjonowanych i zebranych ręcznie winogron pochodzących z winnic zlokalizowanych na prawym brzegu rzeki Cher. Stoki charakteryzują się glebą wapienno- ilastą nazywaną w tym rejonie “perruches”. Po zbiorze winogrona poddawane są wstępnej maceracji i następnie niskotemperaturowej fermentacji właściwej, po której wino dojrzewa przez 6 miesięcy w stalowych zbiornikach.
DEGUSTACJA
Sauvignon Blanc Touarine charakteryzuje się stonowaną przejrzystością o złotej barwie z wyraźnymi zielonymi odcieniami. Bukiet pełen zielonych owoców z wyraźnym agrestem i zielonym jabłkiem na czele. W ustach pełne, o charakterystycznym smaku młodego zielonego jabłka, z odświeżającą nutą pokrzywy. Mineralny finisz z posmakiem skórki grejpfruta z delikatną pikanterią na końcu podniebienia.
SPOSÓB PODANIA I PAROWANIE:
Temp. 10-12°C • owoce morza • biała ryba • sałatka • aperitif